(Imagen de portada iStock / AFP)
Bill Gates y su esposa Melinda fundaron la Fundación Bill y Melinda Gates, especializada en una amplia gama de proyectos de salud pública y, entre otras cosas, en la investigación del cambio climático.
El filántropo multimillonario Bill Gates ha causado un gran revuelo en Twitter tras afirmar en su nuevo libro que los países ricos deberían comer sólo carne 100% sintética.
En su nuevo libro «How to Avoid a Climate Disaster: The Solutions We Have and the Breakthroughs We Need», el fundador de Microsoft analiza las formas de afrontar el cambio climático, y una de ellas es el cambio a la carne sintética para reducir las emisiones de metano. La idea es que los gases que el ganado vacuno y las ovejas liberan al eructar o expulsar gases pueden reducirse frenando el consumo de carne de vacuno.
«Creo que todos los países ricos deberían pasar a consumir carne de vacuno 100% sintética», dijo Bill Gates a Technology Review.
«Uno se puede acostumbrar a la diferencia de sabor, y la pretensión es que con el tiempo tenga un sabor aún mejor. Con el tiempo, esa prima verde es lo suficientemente modesta como para poder cambiar el [comportamiento de] la gente o utilizar la regulación para cambiar totalmente la demanda.»
«Para África y otros países pobres, tendremos que utilizar la genética animal para aumentar drásticamente la cantidad de carne de vacuno por emisiones para ellos», dijo.
Mientras tanto, el propio Gates a menudo es criticado por su huella de carbono. Un nuevo informe en The Nation lo colocó entre los principales emisores del mundo, señalando que vive en una mansión de 66,000 pies cuadrados en las afueras de Seattle, y su jet privado consume 486 galones de combustible cada hora que vuela. En una entrevista con Technology Review, Gates dijo que tomó varias medidas, incluida la compra de combustible de aviación limpio para compensar sus propias emisiones.
